分析预测
当前位置:首 页 > 分析预测
2019年1月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报
发布时间:2019-02-20 08:43:25 来源:农业农村部信息中心 作者: 山东卓创资讯股份有限公司 浏览次数:

 据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,20191月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数下跌,月平均值每公斤16.23元,环比跌9.3%,同比跌19.7%。进入1月份,因养殖方多有春节前清栏的习惯,加之对春节后生猪价格下跌的担心,出栏积极,致使生猪出栏量增多,价格下滑,猪肉价格随之下跌。月下旬在传统节日消费需求拉动下,猪肉价格凸显涨势。因对非洲猪瘟疫情的担心,消费端提振作用有限,猪肉价格月末涨幅较小。1月份猪肉月均价明显低于上月,大幅低于上年同期。 

  从16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省(直辖市)依次为四川、福建、江苏、天津、广东,猪肉月均价分别为每公斤23.40元、18.64元、17.29元、16.77元、16.69元,环比分别跌1.9%、跌9.0%、跌7.9%、跌4.9%、跌20.5%,同比分别涨12.7%、跌6.8%、跌18.2%、跌13.6%、跌19.0%;猪肉月均价相对最低的5省(直辖市)依次为黑龙江、辽宁、吉林、北京、湖北,猪肉月均价分别为每公斤12.32元、12.45元、12.60元、14.41元、15.07元,环比分别跌10.3%、跌6.2%、跌4.9%、跌9.6%、跌14.3%,同比分别跌33.7%、跌34.9%、跌34.2%、跌28.1%、跌22.8%。 

   

  1 201811-20191瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

    

  一、东北地区猪肉月均价环比跌幅收窄、同比跌幅扩大 

  本月,东北地区猪肉月均价每公斤12.48元,环比跌7.3%,同比跌34.4%。中上旬,养殖户对后市看跌情绪较重,多选择积极出栏,生猪供应阶段性增多,价格连续下滑,猪肉价格跟随下跌。下旬,春节利好刺激下游猪肉订单增加,加之三省低价猪肉大量外调,屠宰企业销售压力减小,猪肉价格上行。 

  1 东北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

1 

2 

3 

4 

5 

宰后均重 

黑龙江 

12.60 

11.90 

11.83 

12.51 

13.04 

83.19 

吉林 

12.83 

12.50 

12.35 

12.43 

13.13 

83.00 

辽宁 

13.14 

12.69 

12.46 

12.05 

12.14 

83.53 

    

  二、华北地区猪肉月均价环比、同比跌幅均扩大 

  本月,华北地区猪肉月均价每公斤15.78元,环比跌7.5%,同比跌20.8%。养殖户和规模养殖场出栏生猪的积极性较高,生猪供应持续增多,而下游消化有限,生猪市场供应宽松造成价格连续下跌,猪肉价格也以下跌为主。 

  2 华北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

1 

2 

3 

4 

5 

宰后均重 

北京 

15.67 

15.07 

14.40 

13.70 

13.55 

83.23 

天津 

17.38 

17.50 

16.68 

16.32 

16.05 

82.10 

河北 

17.50 

17.30 

16.40 

15.64 

15.52 

82.70 

    

  三、华中地区猪肉月均价环比、同比跌幅均扩大 

  本月,华中地区猪肉月均价每公斤15.40元,环比跌11.1%,同比跌22.8%。因担忧非洲猪瘟疫情的影响,养殖户和规模养殖场避险情绪升温,加之春节前清栏意向较强,出栏生猪节奏加快,致使生猪供应增多,导致生猪、猪肉价格不断下滑,仅部分地区受节日利好提振,价格小幅回升。 

  3 华中地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

1 

2 

3 

4 

5 

宰后均重 

河南 

16.53 

16.18 

15.30 

14.51 

14.54 

82.24 

湖北 

16.30 

15.81 

15.03 

14.05 

14.63 

85.34 

湖南 

17.44 

16.77 

15.73 

14.61 

14.74 

89.49 

    

  四、华东地区猪肉月均价环比由涨转跌、同比跌幅扩大 

  本月,华东地区猪肉月均价每公斤16.70元,环比跌6.8%,同比跌18.3%。山东、江苏和安徽地区生猪出栏增多,生猪价格下跌,对猪肉价格的成本支撑作用减弱。加之周边产区猪肉价格下跌、低价猪肉流入浙闽销区市场,导致当地下游猪肉销售不畅,屠宰企业为减轻销售压力,多降价促销。 

  4 华东地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

1 

2 

3 

4 

5 

宰后均重 

山东 

17.81 

17.43 

16.73 

15.65 

15.59 

78.05 

江苏 

18.50 

17.87 

17.24 

16.61 

16.60 

79.90 

安徽 

17.04 

16.50 

16.11 

15.65 

15.78 

80.74 

浙江 

17.50 

16.63 

16.21 

15.25 

15.31 

82.40 

福建 

20.00 

19.98 

18.97 

17.61 

16.77 

82.30 

    

  五、四川猪肉价格环比由涨转跌、同比涨幅收窄;广东猪肉价格环比跌幅大幅扩大、同比由涨转跌 

  本月,四川猪肉月均价每公斤23.40元,环比跌1.9%,同比涨12.7%。川内生猪市场看跌情绪较浓,养殖户和规模养殖场积极出栏造成供应持续增多,生猪价格连续下跌,对猪肉价格支撑力度减弱,加之下游消费利好渐弱,猪肉销售速度放缓。屠宰企业为增加猪肉订单,多降价促销。 

  本月,广东猪肉月均价每公斤16.69元,环比跌20.5%,同比跌19.0%。广东省内大型养殖场大多对后市行情持看跌心态,月内连续降价出栏,生猪价格不断走低,带动猪肉价格明显下滑。 

  5 四川、广东猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

1 

2 

3 

4 

5 

宰后均重 

四川 

24.59 

24.59 

23.90 

22.26 

21.85 

103.15 

广东 

19.40 

17.64 

16.72 

15.39 

15.03 

97.98 

 
全国肉类工业科技情报中心站 肉类工业杂志社 地址:中国湖北武汉市江岸区堤角前街15号
电话:027-82319036 82359099 82359199 传真 :82319036 备案号:鄂ICP备14000012号 技术支持: 捷讯技术 后台管理

鄂公网安备 42010202000231号