据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第27周(即7月1日-7月5日,以下简称本周),16省(市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤24.12元,环比微跌0.7%,同比涨56.3%。
广西壮族自治区玉林市陆川县发生非洲猪瘟疫情,贵港市港北区排查出非洲猪瘟疫情。四川省阿坝州若尔盖县非洲猪瘟疫区解除封锁。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比微跌,主要原因:一是受南方低价猪肉流入影响,北方多数地区高价猪肉价格下滑;二是南方养殖户和规模养殖场为规避周边地区疫情影响积极出栏,造成生猪供应短暂增多,猪肉价格小幅回落。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月1日 |
7月2日 |
7月3日 |
7月4日 |
7月5日 |
宰后均重 |
16省 |
24.15 |
24.14 |
24.10 |
24.09 |
24.11 |
84.78 |
一、东北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅略收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤25.96元,环比跌0.7%,同比涨69.4%。
本周东北地区猪肉价格微跌。主要是受南方低价猪肉流入影响,东北地区屠宰企业订单下滑,加之养殖户出栏积极性提升,供给增多,生猪价格下滑带动猪肉价格下跌。
辽吉两地部分屠宰企业多收购规模养殖场出栏的小体重优质生猪,收购均重下滑,胴体体重水平下降。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月1日 |
7月2日 |
7月3日 |
7月4日 |
7月5日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
26.07 |
25.80 |
25.80 |
25.80 |
25.80 |
85.60 |
吉林 |
26.05 |
26.05 |
26.05 |
26.05 |
26.05 |
86.17 |
辽宁 |
25.68 |
25.68 |
25.68 |
25.68 |
25.68 |
84.43 |
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅略收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤24.17元,环比跌1.6%,同比涨56.3%。
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。北京采购四川猪肉价格,跟随四川价格走低。天津、河北两地受低价猪肉流入影响,本地屠宰企业销量下滑,为减轻销售压力而降价销售。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月1日 |
7月2日 |
7月3日 |
7月4日 |
7月5日 |
宰后均重 |
北京 |
22.00 |
22.20 |
22.20 |
22.20 |
22.33 |
81.83 |
天津 |
26.28 |
26.28 |
25.73 |
25.35 |
25.35 |
81.95 |
河北 |
25.10 |
25.00 |
25.00 |
25.00 |
25.00 |
82.75 |
三、华中地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤22.53元,环比跌1.9%,同比涨48.9%。
本周华中地区猪肉价格环比小幅下跌。主要是为了避险周边非洲猪瘟疫情,养殖户和规模养殖场出栏生猪节奏加快,供应短暂增多导致生猪、猪肉价格不同程度下跌。
局部地区小体重生猪被抛售,屠宰企业收购均重下滑,胴体体重水平下降。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月1日 |
7月2日 |
7月3日 |
7月4日 |
7月5日 |
宰后均重 |
河南 |
22.87 |
22.87 |
22.87 |
22.87 |
22.87 |
84.08 |
湖北 |
22.23 |
22.23 |
22.23 |
22.23 |
22.23 |
86.70 |
湖南 |
22.23 |
22.23 |
22.20 |
22.20 |
22.20 |
86.67 |
四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅略收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤24.45元,环比跌0.1%,同比涨57.3%。
本周华东地区猪肉价格环比微跌,省份间差异明显。具体看,受南方低价猪肉流入影响,山东、安徽地区屠宰企业的猪肉产品订单减少,为提升销量而略下调猪肉价格。江苏局部地区养殖户压栏惜售,供应量下滑,导致生猪及猪肉价格微涨。浙江、福建受生猪、猪肉供需偏紧的影响,价格小幅上涨。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月1日 |
7月2日 |
7月3日 |
7月4日 |
7月5日 |
宰后均重 |
山东 |
25.24 |
25.19 |
25.19 |
25.19 |
25.10 |
81.46 |
江苏 |
22.83 |
22.83 |
22.83 |
22.83 |
22.90 |
81.50 |
安徽 |
23.83 |
23.83 |
23.65 |
23.65 |
23.73 |
81.43 |
浙江 |
22.60 |
22.55 |
22.55 |
22.55 |
22.55 |
82.75 |
福建 |
24.98 |
24.98 |
24.83 |
24.83 |
24.83 |
81.78 |
五、四川猪肉价格环比下跌、同比涨幅略收窄;广东猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤20.36元,环比跌2.9%,同比涨35.1%。为避险周边地区的非洲猪瘟疫情,养殖户和规模养殖场积极出栏,供应阶段性增多,导致生猪、猪肉价格下跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤22.88元,环比涨0.4%,同比涨52.8%。周初广东地区供需僵持,猪肉价格多维持上周末水平,变动不大。周末因本地生猪存栏量下滑,供应紧张,支撑生猪、猪肉价格上涨。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
7月1日 |
7月2日 |
7月3日 |
7月4日 |
7月5日 |
宰后均重 |
四川 |
20.50 |
20.38 |
20.38 |
20.28 |
20.28 |
101.55 |
广东 |
22.80 |
22.80 |
22.80 |
22.80 |
23.20 |
90.20 |