据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第10周(即2020年3月2日-3月6日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤48.53元,环比跌0.4%,同比涨174.1%,比上周收窄31.3个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。周初,养殖户渐生惜售心态,出栏生猪的积极性降低,供应减量,加之局部地区屠宰企业小幅提量,生猪需求增加,带动生猪和猪肉价格小幅上涨;随后因销区市场对高价猪肉的购买力有限,屠宰企业猪肉订单减少,为减少产品积压而降价销售,猪肉价格止涨下跌。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月2日 |
3月3日 |
3月4日 |
3月5日 |
3月6日 |
宰后均重 |
16省 |
48.32 |
48.64 |
48.72 |
48.57 |
48.41 |
88.91 |
一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅大幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤44.98元,环比跌2.0%,同比涨190.4%,比上周收窄25.1个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌。分省份看,黑龙江省在本周前期因生猪销售速度加快,养殖户有惜售情绪,供应减少支撑生猪、猪肉价格反弹;随后因终端消费疲软,猪肉价格止涨回落。辽宁、吉林两省的生猪和猪肉外调的价格优势减弱,屠宰企业猪肉订单减少,价格小幅下跌。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月2日 |
3月3日 |
3月4日 |
3月5日 |
3月6日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
44.60 |
44.60 |
44.93 |
44.80 |
44.53 |
85.50 |
吉林 |
45.20 |
45.20 |
45.20 |
45.20 |
45.20 |
85.98 |
辽宁 |
45.43 |
45.43 |
45.43 |
45.18 |
44.80 |
86.27 |
二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤47.16元,环比跌0.8%,同比涨183.2%,比上周收窄29.3个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微跌,省份间差异明显。京津地区猪肉价格受东北地区带动,延续下跌走势。河北省在本周前期因生猪和猪肉外调价格优势较大,销售速度较快,带动养殖户惜售压栏情绪转浓,致使生猪出栏节奏减慢,供应减量支撑生猪和猪肉价格上涨;周后期,受消费端抵制高价猪肉的影响,生猪和猪肉的外调订单数量减少,加之本地市场需求有限,猪肉止涨回落,总体看,河北省猪肉周均价环比微涨。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月2日 |
3月3日 |
3月4日 |
3月5日 |
3月6日 |
宰后均重 |
北京 |
45.10 |
46.00 |
46.33 |
46.00 |
46.00 |
84.57 |
天津 |
47.37 |
47.37 |
47.73 |
47.33 |
47.33 |
85.93 |
河北 |
47.75 |
48.15 |
48.43 |
48.03 |
48.03 |
87.13 |
三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤49.80元,环比跌0.8%,同比涨178.2%,比上周收窄27.8个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微跌。周前期,河南省和湖南省的大体重生猪大量调出,流入南方高价市场,加之本地规模养殖场看涨后市的情绪较浓,出栏生猪减少,支撑生猪和猪肉价格反弹;随后因终端需求疲软,高价位猪肉订单量减少,屠宰企业为减轻销售压力而降价促销。湖北省暂未完全恢复人员流动和复产复工,猪肉消费需求有限,加之省内生猪价格连续下跌,带动猪肉价格下跌。分省看,河南省猪肉周均价环比微涨,湖北省和湖南省环比小幅下跌。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月2日 |
3月3日 |
3月4日 |
3月5日 |
3月6日 |
宰后均重 |
河南 |
48.50 |
48.78 |
48.78 |
48.23 |
48.23 |
86.02 |
湖北 |
50.50 |
50.50 |
50.50 |
50.25 |
50.25 |
89.07 |
湖南 |
51.75 |
51.75 |
51.75 |
51.75 |
51.75 |
89.95 |
四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅大幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤49.21元,环比跌0.6%,同比涨170.0%,比上周收窄38.9个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微跌。产区规模养殖场看涨后市而压栏增重,部分地区养殖户购入小体重生猪进行二次育肥,生猪出栏量减少,支撑生猪和猪肉价格上涨;周末受终端需求疲软制约,猪肉价格止涨回落。苏浙闽等销区城市部分企业复工,带动猪肉消费量提升,价格反弹;随低价猪肉调入量增加,补充市场供应,猪肉价格止涨回落。分省看,江苏省、山东省猪肉周均价环比微涨,浙江省、安徽省、福建省环比下跌。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月2日 |
3月3日 |
3月4日 |
3月5日 |
3月6日 |
宰后均重 |
山东 |
49.16 |
49.49 |
49.49 |
49.49 |
49.13 |
83.17 |
江苏 |
48.83 |
49.20 |
49.20 |
49.47 |
49.47 |
91.79 |
安徽 |
47.00 |
47.33 |
47.53 |
47.53 |
47.37 |
89.09 |
浙江 |
48.25 |
48.50 |
48.50 |
48.50 |
48.50 |
93.60 |
福建 |
52.88 |
52.88 |
52.88 |
52.88 |
52.58 |
89.88 |
五、四川、广东猪肉价格环比持续下跌、同比涨幅均收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤52.80元,环比跌1.0%,同比涨158.8%,比上周收窄9.6个百分点。低价生猪和猪肉大量入川,增加市场供应,也导致省内高价生猪和猪肉销售进度放缓,价格下跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤51.57元,环比跌3.4%,同比涨196.4%,比上周收窄28.8个百分点。受外省低价生猪和猪肉调入、本地去猪肉消费需求有限等因素的综合影响,屠宰企业为提升订单而降价销售,猪肉周均价小幅下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月2日 |
3月3日 |
3月4日 |
3月5日 |
3月6日 |
宰后均重 |
四川 |
52.80 |
52.80 |
52.80 |
52.80 |
52.80 |
104.45 |
广东 |
51.57 |
51.57 |
51.57 |
51.57 |
51.57 |
96.40 |