据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第16周(即2020年4月13日-4月17日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤43.38元,环比微跌0.3%,同比涨117.7%,较上周扩大3.1个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。周前期,因北方多地适重生猪存栏量偏低,上市量较少,支撑猪肉价格上涨;周后期,因终端消费疲软,猪肉订单减少,猪肉价格继续下跌。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
4月13日 |
4月14日 |
4月15日 |
4月16日 |
4月17日 |
宰后均重 |
16省 |
43.10 |
43.54 |
43.54 |
43.38 |
43.32 |
90.77 |
一、东北地区猪肉价格环比略跌、同比涨幅略扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤39.97元,环比跌1.9%,同比涨109.0%,较上周扩大1.8个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。周前期,养殖户和规模养殖场看涨惜售,加之肥猪充斥市场,屠宰企业对优质猪源采购难度加大,为保证屠宰量而提升生猪收购价格,带动猪肉价格上涨;周后期,因下游需求疲软导致猪肉销售难度渐增,屠宰企业再次下调猪肉价格。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
4月13日 |
4月14日 |
4月15日 |
4月16日 |
4月17日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
40.10 |
40.10 |
40.10 |
39.33 |
39.33 |
86.30 |
吉林 |
40.10 |
40.20 |
40.20 |
40.00 |
40.00 |
86.33 |
辽宁 |
40.85 |
40.90 |
40.75 |
40.03 |
40.03 |
87.13 |
二、华北地区猪肉价格环比持平、同比涨幅略扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤42.58元,环比持平,同比涨117.6%,较上周扩大1.1个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比持平。周前期,受东北猪肉价格上涨影响,北京屠宰企业采购成本提升,加之本地区养殖户和规模养殖场看涨预期提升,致使屠宰企业收购压力加大,采购成本上涨,共同带动猪肉价格略有反弹;周后期,因需求持续疲软,拖累猪肉价格持续下跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
4月13日 |
4月14日 |
4月15日 |
4月16日 |
4月17日 |
宰后均重 |
北京 |
40.27 |
40.67 |
40.67 |
40.67 |
40.67 |
86.77 |
天津 |
43.60 |
43.90 |
43.90 |
43.90 |
43.80 |
87.67 |
河北 |
43.33 |
43.75 |
43.75 |
43.75 |
43.60 |
88.68 |
三、华中地区猪肉价格环比微跌、同比涨幅略扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤43.44元,环比跌0.4%,同比涨123.2%,较上周扩大2.9个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微跌,地区间差异明显。随天气升温,河南屠宰企业对130公斤以下适重生猪需求量提升,但适重生猪存栏偏低,企业收购难度加大而选择提价保量,支撑生猪和猪肉价格小幅反弹;湖北新冠肺炎疫情风险继续下降,物资供应进一步畅通,猪肉价格持续下跌;湖南生猪供需面无明显调整,猪肉价格稳定在上周末水平。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
4月13日 |
4月14日 |
4月15日 |
4月16日 |
4月17日 |
宰后均重 |
河南 |
42.33 |
42.68 |
42.83 |
42.83 |
42.60 |
86.66 |
湖北 |
43.67 |
43.67 |
43.67 |
43.67 |
43.67 |
89.27 |
湖南 |
44.75 |
44.75 |
44.75 |
44.75 |
44.75 |
94.35 |
四、华东地区猪肉价格环比微涨、同比涨幅扩大
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤43.82元,环比微涨0.1%,同比涨114.9%,较上周扩大3.9个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微涨,地区间差异明显。鲁苏主产区的养殖户和规模养殖场看涨预期提升,生猪出栏节奏减缓,供应减少支撑生猪和猪肉价格反弹;皖浙地区猪肉消费需求疲软,价格小幅下跌;福建省生猪和猪肉供需基本平衡,价格平稳。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
4月13日 |
4月14日 |
4月15日 |
4月16日 |
4月17日 |
宰后均重 |
山东 |
43.19 |
44.01 |
44.01 |
43.81 |
43.79 |
86.57 |
江苏 |
45.90 |
45.90 |
45.90 |
45.90 |
45.90 |
89.83 |
安徽 |
42.53 |
42.73 |
42.73 |
42.73 |
42.70 |
89.09 |
浙江 |
40.90 |
40.90 |
41.15 |
41.15 |
41.15 |
98.00 |
福建 |
46.50 |
46.50 |
46.50 |
46.50 |
46.50 |
90.00 |
五、四川、广东猪肉价格环比均下跌、同比涨幅均扩大
本周,四川猪肉周均价为每公斤47.28元,环比跌1.1%,同比涨114.8%,较上周扩大4.2个百分点。高价猪肉销售难度较大,加之外省低价猪肉流入影响,川内屠宰企业大多选择降价促量。
本周,广东猪肉周均价为每公斤47.07元,环比跌0.5%,同比涨161.8%,较上周扩大17.4个百分点。省内肥猪出栏增多,但需求有限,消费不振造成生猪和猪肉价格微跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
4月13日 |
4月14日 |
4月15日 |
4月16日 |
4月17日 |
宰后均重 |
四川 |
47.58 |
47.58 |
47.48 |
47.05 |
46.70 |
109.18 |
广东 |
47.07 |
47.07 |
47.07 |
47.07 |
47.07 |
105.03 |