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第26周全国白条猪肉出厂价格监测周报
发布时间:2021-07-06 10:54:52 来源:农业农村部信息中心 作者:山东卓创资讯股份有限公司 浏览次数:

    2021年第26周(即2021年6月28日-7月2日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.31元,环比上涨28.5%,同比下跌52.9%,较上周收窄9.4个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。周前期,因生猪与猪肉价格偏低,养殖户压栏惜售,规模养殖场压缩出栏量、抬高出栏价,带动生猪与猪肉价格快速上涨。随着猪肉价格上涨,终端消费进一步疲软,猪肉销售速度减慢,周内猪肉价格呈现涨后震荡的走势。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

 

6月28日

6月29日

6月30日

7月1日

7月2日

宰后均重

16省

22.75

21.50

22.13

22.88

22.26

91.95

 

一、东北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤21.06元,环比上涨31.3%,同比下跌53.1%,较上周收窄1.0个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比大幅上涨。因东北地区生猪价格跌破养殖成本线,养殖户集中压栏惜售,供应短时收紧,生猪价格止跌略反弹,对猪肉价格形成支撑;同时,东北地区屠宰企业冻品库存偏高,为顺利出售冻品,屠宰企业提高猪肉售价的意愿强烈。随着猪肉价格快速升高,高价抑制消费,周后期猪肉价格小幅下跌。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

6月28日

6月29日

6月30日

7月1日

7月2日

宰后均重

黑龙江

19.93

20.43

21.93

21.43

20.93

89.76

吉林

20.10

21.10

21.85

21.85

20.85

90.13

辽宁

20.63

21.63

22.05

22.05

20.80

90.37

 

二、华北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤20.59元,环比上涨22.6%,同比下跌55.9%,较上周收窄6.7个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比大幅上涨。因生猪价格偏低,本地区养殖户压栏惜售,部分规模养殖场因前期已基本完成本月出栏计划,本周明显减少生猪出栏量,致使供应收紧带动生猪和猪肉价格大幅上涨。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

6月28日

6月29日

6月30日

7月1日

7月2日

宰后均重

北京

19.93

19.00

19.73

20.53

20.17

82.77

天津

21.55

20.35

20.68

21.58

21.33

84.65

河北

20.95

19.85

20.80

21.70

21.43

85.18

 

三、华中地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤21.43元,环比上涨25.5%,同比下跌54.9%,较上周收窄8.0个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比大幅上涨。受东北地区生猪价格上涨影响,华中地区养殖户及规模养殖场抗价惜售情绪渐浓,屠宰企业收购困难,选择提价保量,带动生猪和猪肉价格大幅上涨。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

6月28日

6月29日

6月30日

7月1日

7月2日

宰后均重

河南

21.17

20.03

21.00

21.97

21.47

87.51

湖北

21.53

20.25

19.50

20.67

21.10

90.49

湖南

23.67

22.23

21.40

22.73

22.57

105.85

 

四、华东地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤22.51元,环比上涨29.5%,同比下跌52.9%,较上周收窄9.8个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比大幅上涨。周前期,受东北、华北等地区生猪价格上涨影响,本地区规模养殖场压缩生猪出栏量、抬高出栏价,致使供应短时收紧,生猪与猪肉价格强势上涨。周后期,因需求提升有限,猪肉销售速度放缓,猪肉价格以震荡为主。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

6月28日

6月29日

6月30日

7月1日

7月2日

宰后均重

山东

23.36

21.50

22.50

23.64

22.81

84.95

江苏

23.63

22.38

22.63

23.13

23.13

91.25

安徽

23.50

21.50

21.50

22.00

22.00

92.25

浙江

22.00

20.50

20.75

21.25

21.25

104.25

福建

22.30

21.58

21.58

22.25

22.25

98.25

 

五、四川、广东猪肉价格均环比均大幅上涨,同比跌幅均收窄

本周,四川猪肉周均价为每公斤23.38元,环比上涨35.1%,同比跌52.2%,较上周收窄11.4个百分点。周初正值月底,川内规模养殖场出栏计划基本完成,生猪出栏量减少;北方地区生猪价格上涨,加重川内养殖户看涨情绪,支撑生猪价格上涨。同时川内降雨导致屠宰企业收购不顺畅,带动生猪与猪肉价格涨幅较大。

本周,广东猪肉周均价为每公斤25.14元,环比上涨26.1%,同比下跌47.5%,较上周收窄9.5个百分点。北方地区生猪价格大幅上涨,带动广东地区养殖户及规模养殖场看涨情绪升温,出栏积极性较差,供应收紧导致生猪及猪肉价格大幅上涨。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

6月28日

6月29日

6月30日

7月1日

7月2日

宰后均重

四川

25.05

24.50

22.55

22.50

22.28

102.93

广东

25.43

24.80

24.80

25.33

25.33

105.13

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