2021年第49周(即2021年12月6日-12月10日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.78元,环比下跌2.5%,同比下跌45.9%,较上周扩大2.4个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。因终端消费不理想,业内对后市信心减弱,部分养殖户抗价心态松动,出栏积极性提升;规模养殖场为冲刺年度计划增加出栏量,周内生猪供应充足。同时,因本周南方天气不利于腌腊制作,需求较上周减弱,生猪与猪肉价格呈下跌趋势。
图1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
12月6日 |
12月7日 |
12月8日 |
12月9日 |
12月10日 |
宰后均重 |
16省 |
23.38 |
23.04 |
22.81 |
22.48 |
22.17 |
89.88 |
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤20.88元,环比下跌2.7%,同比下跌47.2%,较上周扩大2.3个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。周前期,养殖户因担忧后市而积极出栏,且本地区终端需求不足,生猪与猪肉价格下跌。但因大体重生猪(140公斤以上)外调顺畅,养殖户再度抗价惜售,生猪供应短时收紧,支撑周后期猪肉价格暂时稳定。
图2东北地区猪肉价格运行走势图
表2东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
12月6日 |
12月7日 |
12月8日 |
12月9日 |
12月10日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
21.27 |
20.83 |
20.80 |
20.80 |
20.80 |
87.47 |
吉林 |
21.35 |
20.75 |
20.75 |
20.75 |
20.75 |
88.64 |
辽宁 |
21.43 |
21.05 |
20.90 |
20.90 |
20.90 |
85.68 |
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤22.32元,环比下跌2.6%,同比下跌45.4%,较上周扩大3.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。本周终端需求量较前期差距不大,养殖户因担忧后市而积极出栏,规模养殖场为冲刺年度计划增加出栏量,本周生猪与猪肉价格持续下跌。
图3华北地区猪肉价格运行走势图
表3华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
12月6日 |
12月7日 |
12月8日 |
12月9日 |
12月10日 |
宰后均重 |
北京 |
22.77 |
22.43 |
22.10 |
21.63 |
21.30 |
82.63 |
天津 |
23.00 |
22.63 |
22.40 |
21.93 |
21.55 |
84.48 |
河北 |
23.25 |
22.98 |
22.65 |
22.18 |
21.80 |
83.95 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤23.61元,环比下跌2.2%,同比下跌44.3%,较上周扩大2.1个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。周内养殖户及规模养殖场因看跌后市行情,积极出栏大体重生猪及标准体重生猪;同时,下游需求偏弱,屠宰企业销售压力增加,周内生猪及猪肉价格持续下跌。
图4华中地区猪肉价格运行走势图
表4华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
12月6日 |
12月7日 |
12月8日 |
12月9日 |
12月10日 |
宰后均重 |
河南 |
23.23 |
22.93 |
22.68 |
22.47 |
22.13 |
85.34 |
湖北 |
24.27 |
23.93 |
23.60 |
23.23 |
22.97 |
93.94 |
湖南 |
25.50 |
25.33 |
25.20 |
25.13 |
25.03 |
109.36 |
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤22.67元,环比下跌2.4%,同比下跌46.6%,较上周扩大2.3个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内养殖户抗价心态松动,出栏量增多,同时个别规模养殖场集中放量,市场生猪供应充足。因南方销区接货能力不足,山东大体重生猪外调量减少,其余地区需求偏弱,本周华东地区生猪及猪肉价格环比下跌。
图5华东地区猪肉价格运行走势图
表5华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
12月6日 |
12月7日 |
12月8日 |
12月9日 |
12月10日 |
宰后均重 |
山东 |
22.81 |
22.31 |
22.10 |
21.60 |
21.23 |
84.76 |
江苏 |
24.63 |
24.43 |
24.35 |
24.25 |
24.00 |
88.25 |
安徽 |
23.68 |
23.38 |
23.18 |
22.88 |
21.88 |
87.25 |
浙江 |
24.25 |
24.00 |
23.80 |
23.50 |
23.00 |
103.00 |
福建 |
23.83 |
23.83 |
23.63 |
23.13 |
22.68 |
93.50 |
五、四川、广东猪肉价格环比皆下跌,同比跌幅皆扩大
本周,四川猪肉周均价为每公斤25.43元,环比下跌2.6%,同比下跌43.3%,较上周扩大2.1个百分点。本周川内有降雨天气,不利于腌腊制作,需求整体偏弱,加之受北方地区生猪价格下跌影响,养殖户出栏积极性提升,生猪与猪肉价格持续下跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤26.07元,环比下跌1.6%,同比下跌40.2%,较上周扩大2.0个百分点。本周广东地区温度偏高不利于腌腊制作,终端需求明显减弱,加之周后期业内对后市信心减弱,部分养殖户出栏积极性提升,生猪与猪肉价格整体下跌。
图6四川、广东猪肉价格运行走势图
表6四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
12月6日 |
12月7日 |
12月8日 |
12月9日 |
12月10日 |
宰后均重 |
四川 |
25.90 |
25.75 |
25.40 |
25.25 |
24.83 |
100.90 |
广东 |
26.47 |
26.47 |
26.15 |
25.73 |
25.53 |
96.07 |