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2022年第5周全国白条猪肉出厂价格监测周报
发布时间:2022-02-16 11:17:34 来源:农业农村部信息中心 作者:山东卓创资讯股份有限公司 浏览次数:

    2022年第5周(即2022年2月7日-2月11日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.98元,环比下跌8.2%,同比下跌54.9%,较上周收窄0.4个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。因业内普遍看空后市行情,本周养殖户与规模养殖场积极出栏,生猪供应相对充足;春节过后需求疲软,猪肉销区市场竞争激烈,屠宰企业猪肉销售速度减慢,周内生猪与猪肉价格跌幅明显。

图1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤 

 

2月7日

2月8日

2月9日

2月10日

2月11日

宰后均重

16省

19.19

18.88

18.27

17.39

16.18

86.65

一、东北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比跌幅略有扩大

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤15.38元,环比下跌13.9%,同比下跌58.3%,较上周扩大0.6个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比大幅下跌。本周东北地区规模养殖场积极出栏,但生猪外调量有限,本地区供应充足,加之春节过后终端需求较差,屠宰企业销售压力较大,导致东北地区生猪与猪肉价格大幅下跌。

图2东北地区猪肉价格运行走势图

表2东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

2月7日

2月8日

2月9日

2月10日

2月11日

宰后均重

黑龙江

16.23

15.90

15.10

14.53

14.53

87.40

吉林

16.10

15.60

14.60

14.10

14.10

86.35

辽宁

16.75

16.38

15.60

14.98

14.85

82.38

二、华北地区猪肉价格环比明显下跌、同比跌幅收窄

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤17.21元,环比下跌7.8%,同比下跌54.7%,较上周收窄1.7个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比明显下跌。周内养殖户与规模养殖场因看空后市而积极出栏,加之春节过后需求不足,下游市场多竞价销售,屠宰企业因猪肉销售不畅而选择降低售价,生猪与猪肉价格环比明显下跌。

图3华北地区猪肉价格运行走势图

表3华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

2月7日

2月8日

2月9日

2月10日

2月11日

宰后均重

北京

17.40

17.13

16.73

15.27

14.53

80.33

天津

18.20

17.98

17.38

16.25

15.63

80.98

河北

18.60

18.40

17.75

16.70

15.95

80.95

三、华中地区猪肉价格环比大幅下跌、同比跌幅扩大

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤17.80元,环比下跌10.1%,同比下跌57.5%,较上周扩大2.6个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比大幅下跌。春节过后养殖户看跌后市行情而积极出栏,部分规模养殖场从自产自销转为外销,致使市场上生猪供应充足;终端需求疲软,屠宰企业猪肉订单量减幅明显,生猪及猪肉价格大幅下跌。

图4华中地区猪肉价格运行走势图

表4华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

2月7日

2月8日

2月9日

2月10日

2月11日

宰后均重

河南

18.90

18.47

17.40

16.32

15.58

82.46

湖北

20.10

19.23

18.13

17.13

16.43

87.52

湖南

20.40

20.40

19.93

19.07

18.30

101.35

四、华东地区猪肉价格环比明显下跌、同比跌幅略有收窄

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤17.87元,环比下跌8.9%,同比下跌55.5%,较上周收窄0.2个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌。养殖户及规模养殖场因看跌后市行情而积极出栏,同时春节过后猪肉订单量减少,屠宰企业因亏损运营而降低开工率,生猪价格下跌带动猪肉价格明显下跌。

图5华东地区猪肉价格运行走势图

表5华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

2月7日

2月8日

2月9日

2月10日

2月11日

宰后均重

山东

18.60

18.30

17.74

16.74

15.24

82.73

江苏

20.70

20.50

20.00

19.63

17.80

84.00

安徽

19.88

19.38

18.88

18.38

15.88

81.75

浙江

19.75

19.75

19.25

19.00

18.00

99.50

福建

19.20

19.00

18.63

18.38

17.75

89.50

五、四川、广东猪肉价格环比均下跌,同比跌幅均收窄

本周,四川猪肉周均价为每公斤19.39元,环比下跌2.6%,同比下跌53.4%,较上周收窄4.6个百分点。本周养殖户与规模养殖场皆积极出栏,屠宰企业开工率保持低位,生猪价格持续下跌,带动猪肉价格下跌。

本周,广东猪肉周均价为每公斤20.71元,环比下跌2.9%,同比下跌53.6%,较上周收窄1.6个百分点。春节过后需求疲软;供给端看,周前期因养殖户与规模养殖场出栏量较少,支撑生猪与猪肉价格暂稳,周后期随着养殖户与规模养殖场出栏积极性提升,生猪与猪肉价格下跌。总体看,猪肉周均价低于上周。

图6四川、广东猪肉价格运行走势图

表6四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

2月7日

2月8日

2月9日

2月10日

2月11日

宰后均重

四川

20.13

19.65

19.30

19.08

18.78

99.07

广东

21.33

21.33

21.33

20.20

19.33

93.56

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