据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2022年第21周(即2022年5月23日-5月27日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.00元,环比微跌0.3%,同比下跌9.0%,较上周收窄2.7个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。周内各主产区规模养殖场及散养户看涨后市、压栏惜售;随着天气转热,猪肉消费需求持续疲软,屠宰企业猪肉订单数量有限。供需僵持之下,猪肉价格波动幅度微小。总体看,本周全国猪肉均价略微低于上周。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月23日 |
5月24日 |
5月25日 |
5月26日 |
5月27日 |
宰后均重 |
16省 |
21.03 |
21.05 |
20.95 |
21.00 |
20.97 |
89.35 |
一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤19.58元,环比上涨2.2%,同比下跌3.9%,较上周收窄4.3个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比上涨,周内呈“∧型”走势。周前期散养户惜售,规模养殖场减量提价,生猪供应有限,屠宰企业销售猪肉进度不畅,生猪及猪肉价格小幅上涨后启稳;周末猪肉消费需求持续疲软,部分地区屠宰企业为促进销售降低售价。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月23日 |
5月24日 |
5月25日 |
5月26日 |
5月27日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
19.03 |
19.03 |
19.03 |
19.03 |
18.97 |
88.07 |
吉林 |
19.40 |
19.40 |
19.40 |
19.40 |
19.40 |
90.60 |
辽宁 |
20.05 |
20.28 |
20.28 |
20.28 |
19.83 |
87.85 |
二、华北地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤20.51元,环比上涨0.2%,同比下跌3.9%,较上周收窄9.3个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微涨。周内规模养殖场的生猪出栏量有限,散养户惜售,终端需求疲软,屠宰企业猪肉销售速度缓慢,受此影响,华北地区猪肉价格主线稳定,周均价略微高于上周。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月23日 |
5月24日 |
5月25日 |
5月26日 |
5月27日 |
宰后均重 |
北京 |
20.10 |
20.10 |
20.10 |
20.10 |
20.10 |
85.43 |
天津 |
20.50 |
20.50 |
20.50 |
20.50 |
20.50 |
85.24 |
河北 |
20.60 |
20.60 |
20.60 |
20.60 |
20.60 |
85.74 |
三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比跌幅收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤20.54元,环比上涨0.2%,同比下跌11.3%,较上周收窄1.9个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微涨,周内呈“∧型”走势。上半周湖南地区规模养殖场减量提价,支撑华中地区生猪与猪肉价格小幅上涨;下半周因终端需求疲软,河南地区猪肉销售速度减慢,带动华中地区猪肉价格小幅回落,跌幅有限。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月23日 |
5月24日 |
5月25日 |
5月26日 |
5月27日 |
宰后均重 |
河南 |
20.40 |
20.40 |
20.40 |
20.40 |
20.37 |
82.07 |
湖北 |
20.67 |
20.67 |
20.67 |
20.50 |
20.47 |
87.77 |
湖南 |
21.13 |
21.13 |
21.23 |
21.23 |
21.30 |
106.17 |
四、华东地区猪肉价格环比微跌、同比跌幅收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤20.70元,环比下跌0.3%,同比下跌11.8%,较上周收窄1.8个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微跌。周初山东、江苏两省的局部地区规模养殖场增加生猪出栏量,加之气温上升影响猪肉消费需求量缩减,带动猪肉价格较上周末小幅下跌;周后期散养户惜售,屠宰企业销售不畅,猪肉价格偏稳运行。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月23日 |
5月24日 |
5月26日 |
5月26日 |
5月27日 |
宰后均重 |
山东 |
20.46 |
20.46 |
20.46 |
20.46 |
20.46 |
88.42 |
江苏 |
21.70 |
21.70 |
21.70 |
21.70 |
21.70 |
85.13 |
安徽 |
20.73 |
20.73 |
20.73 |
20.73 |
20.73 |
83.63 |
浙江 |
21.05 |
21.05 |
21.05 |
21.05 |
21.05 |
92.00 |
福建 |
21.50 |
21.50 |
21.50 |
21.50 |
21.50 |
92.78 |
五、四川猪肉价格环比微涨,广东猪肉价格环比下跌,同比跌幅均收窄
本周,四川猪肉周均价为每公斤20.53元,环比微涨0.5%,同比下跌10.1%,较上周收窄2.5个百分点。周内规模养殖场压栏惜售,屠宰企业白条猪肉销售进度缓慢,供需僵持下猪肉价格以稳为主;仅周末个别企业小幅上调猪肉价格。
本周,广东猪肉周均价为每公斤23.83元,环比下跌2.1%,同比下跌9.5%,较上周收窄1.4个百分点。上半周,周边地区“点对点”调入广东的生猪量增多,同时,广西等地区调入猪肉数量增多,广东省内猪肉供应增加,价格震荡走低;下半周,调入量有所减少,猪肉价格略微回升。总体看,广东地区猪肉周均价低于上周。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
5月23日 |
5月24日 |
5月25日 |
5月26日 |
5月27日 |
宰后均重 |
四川 |
20.50 |
20.50 |
20.50 |
20.58 |
20.58 |
97.05 |
广东 |
24.13 |
24.23 |
23.27 |
23.77 |
23.77 |
101.47 |