2024年第38周（即2024年9月18日-9月20日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤24.96元，环比下跌3.6%，同比上涨18.1%，较上周涨幅收窄3.4个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。规模养殖场和散养户看涨后市预期降低而加快出栏节奏，加之育肥专业户将部分前期回圈二次增重的生猪集中出栏，致使生猪及猪肉供应增加。中秋节过后，猪肉消费疲软，批发市场竞相降价。供增需减带动猪肉价格下跌。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤24.05元，环比下跌4.2%，同比上涨14.9%，较上周涨幅收窄6.1个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比下跌。散养户和规模养殖场出栏量略有减少，白条猪肉外调出省数量减少，中秋节过后本地猪肉消费减弱，屠宰企业为保证销量下调售价。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤25.12元，环比下跌3.9%，同比上涨19.9%，较上周涨幅收窄4.0个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场出栏积极性较高，部分散养户出栏前期压栏和二次育肥的猪源积极性提升，致使生猪及猪肉供应增加。中秋节过后猪肉消费减弱，经销商多压价控量拿货，猪肉订单销售数量减少，价格下跌。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤24.83元，环比下跌3.2%，同比上涨19.3%，较上周涨幅收窄2.1个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场和部分散养户因对后市预期降低而积极出栏生猪，致使生猪及猪肉供应增加。中秋节过后，猪肉消费减弱，经销商采买意愿降低且压价现象增多，猪肉订单销售速度减慢，价格下跌。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤24.77元，环比下跌4.4%，同比上涨18.8%，较上周涨幅收窄4.2个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内规模养殖场和散养户出栏量增加，致使生猪及猪肉供应增多；中秋节过后，经销商采购积极性下降，猪肉订单量明显减少、价格下跌。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

五、四川和广东猪肉价格均环比下跌、同比涨幅收窄

本周，四川地区猪肉周均价为每公斤25.13元，环比下跌3.0%，同比上涨18.4%，较上周涨幅收窄3.2个百分点。周前期，中秋节过后猪肉消费疲软，而猪肉供应较为充足，价格明显下跌；周后期，猪肉价格已跌至阶段性低位，屠宰厂挺价惜售，支撑猪肉价格趋稳。总体看，本周四川地区猪肉周均价环比下跌。

本周，广东地区猪肉周均价为每公斤25.43元，环比下跌1.7%，同比上涨11.7%，较上周涨幅收窄0.9个百分点。散养户出栏积极性提升，加之猪肉调入量增加，致使本地区生猪及猪肉供应增多。中秋节过后猪肉消费疲软，价格下跌，随着价格跌到阶段性低位，屠宰厂挺价惜售，支撑猪肉价格趋稳。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比小幅下跌。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤