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盐城多家黄焖鸡店鸡肉来源存问题 监管局责令其整改
发布时间:2017-01-20 10:50:09 来源:扬子晚报网 作者:扬子晚报网 浏览次数:

     黄焖鸡米饭,深得多数人的喜爱,鸡肉是它的主要原料,那么,目前遍布大街小巷的黄焖鸡米饭的鸡肉又是否安全呢?但盐城市民举报称,他们那的黄焖鸡米饭鸡肉不太令人放心。

 
    知情人举报称,在盐城市区部分黄焖鸡米饭的鸡肉来源不明,为此,盐城市亭湖区市场监管局的执法人员前往市区的多家店进行调查。调查过程中发现,这些黄焖鸡米饭的店基本都是一些品牌加盟店,比如彭德凯、杨铭宇等。那么,这些店的鸡肉来自哪里呢?执法人员走访了市区内的多家店,竟然没有一家店可以提供出进货台账,这些店都没有进行索票索证,也就是说这些店的鸡肉来源存在疑问。执法人员表示,根据规定,餐饮场所必须要进行索票索证,并建立台账,目的是为了便于查清食品的来源,防止餐饮店从不合法的单位进行采购
 
 
 
    在检查过程中,执法人员还发现,有的饭店连营业执照都没有。从检查的情况来看,没有建立台账的黄焖鸡米饭店家数量众多,存在一定的安全隐患,下一步执法人员将督促这些店进行整改。对于首次检查中没有提供合法手续的店,他们将进行警告,如果复查后再次发现还没有进行整改的话,他们将会进行处以5000到50000的罚款。
 
    在当天的检查中,执法人员要求部分店第二天就要整改到位,并将要进行复查。次日执法人员再次来到其中的一家店进行检查时,这家店叫来了该黄焖鸡米饭品牌的盐城地区代理商,但是该代理商提供的只是山东厂家的动物合格检疫证明复印件,总数量是两万八千公斤,并没有分到各家店的相关票据。盐城市黄焖鸡米饭代理商这样表示:“因为嫌麻烦,那个小收据就没有开”。
 
    既然动物合格检疫证明开具的总数量是两万八千公斤,那么,厂家运来的这些货又在哪里呢?代理商表示,她的经营地址在盐城市开发区。但是,当执法人员来到该代理商的经营地址时却发现,这里也是一家黄焖鸡米饭的饭店,而饭店的冰柜里仅仅有几盒加工好的鸡肉。这点数量与动物合格检疫证明上的两万八千公斤相差甚远,为此,该代理商又表示:“我是一次定的这么多货,但是是分批发的啊”。
 
    厂家开具的动物合格检疫证明上的两万八千公斤鸡肉,果真可以分批发货吗?电话咨询了动物合格检疫证明上的山东省厂家的电话。厂家表示,他们是不会将开具好的动物合格检疫证明上的货品分批发货的。
 
    按照相关规定,动物合格检疫证明开具后,肉品是不可以分批发货的。厂家工作人员还介绍称,他们不仅不会将动物合格检疫证明上的货品分批发货。鸡肉也不会剁成一点点,他们都是将整鸡分拆成琵琶腿、胸脯肉等等。厂家这样的说法与盐城黄焖鸡米饭的代理商的说法也是不同的。因为盐城市黄焖鸡米饭的代理商是这样表示的:“它(厂家)都是剁好的,它的工厂里有剁好的,也有没剁好的”。
 
    知情人说,根据他所了解的情况,有些鸡肉来到盐城的时候,都是琵琶腿、胸脯肉等大块肉,随后,经销商会在当地的一些无证无照的经营场所进行二次加工,将鸡肉剁成小块后,再分销到各个黄焖鸡米饭的饭店。这些批发来的鸡肉,有些的确是来自正规的厂家,而有的就不一定了。在对盐城市区的一个加工鸡肉的小作坊进行调查,小作坊的工人直言不讳的表示:“(送到)盐城黄焖鸡米饭,有些刁难的客户,要便宜,那就只能质量(差一点)便宜的我就通过各种渠道弄来”,并且还发现,这家小作坊不仅不具备生产加工手续,也不具备配送鸡肉的资质。而在部分原材料的外包装上,发现有的产品连生产日期都没有,存在问题。目前,盐城市亭湖区市场监管局还在对此案进行进一步调查,以查清真相,杜绝食品隐患。
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