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山东大涨之后猪价回落,是持续下跌之前的征兆还是偶尔小跌?
发布时间:2019-03-14 16:30:07 来源:猪易原创 作者:张丽丽 浏览次数:

 

自2月24日以来,山东猪价呈现持续上涨态势,并且在3月5日开始快速上涨,截止3月10日,山东生猪均为16.3元/公斤,较2月24日上涨4.2元公斤,涨幅达34.7%。但猪价大涨之后出现快速下跌。截止3月12日山东生猪均价为15.6元/公斤,较10日下跌0.7元/公斤,散户外三元主流出栏价格15.0-15.2元/公斤,中型场15.4-15.6元/公斤,规模场15.5-16.0元/公斤。主要是因为猪价涨势过快,下游消费难以支撑,加之散户出栏较积极,猪源供应短时增加,屠宰企业收购较顺畅。

受猪价影响,省内白条肉价格也随之出现下调。

 

由上图可以看出,烟台某企业白条肉出厂价格走势与山东猪价走势一致,自2月下旬呈现持续上涨态势,并且涨势逐渐增强,截止3月10日烟台某企业一级白条肉出厂价在21.6元/公斤,较2月24日上涨5.1元/公斤,涨幅在30.9%;之后采购成本出现下滑,肉价随之下调。截止3月12日烟台某企业一级白条肉出厂价在20.8元/公斤,较10日下跌0.8元公斤。

但是省内猪源减少已是事实,省内生猪市场整体供不应求,预计近期猪价仍有反弹可能。具体原因如下:

 

第一,官方数据显示2018年山东省内出栏生猪4600万头,位居全国第四名,既是国内生猪市场的主产区,亦是主销区。同时,受疫情影响,产能去化较明显,其中,鲁西和鲁南等地产能清退比例在40%左右。但是山东省屠宰企业数量多达780余家,其中A证企业236家,数量占比在30.26%,但宰量占比高达81.21%,集中度明显高于全国平均水平,屠宰能力位居全国第一。据了解,2018年省内屠宰量约在5300万头,但省内供应量仅为4600万头,加之边界地区生猪存在调出情况,供应缺口近20个百分点。

 

第二,省内屠企收购均重已降至100-105公斤水平,个别小厂约仅在90公斤左右。另外,据了解前85公斤以上的生猪出栏现象比比皆是,更有70公斤左右出栏养殖场。这将加剧后期猪源供应的紧张程度。

第三,下游屠宰及猪肉经销商客户多看好未来猪肉冻品价格预期,入库积极,对猪源需求增量明显。

此外,因价格下滑较快,部分规模场出栏计划下调,甚至有部分企业停售。

综上,省内猪价上行已是大趋势,目前只是短暂的回落。

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