M企业本身是一家养殖合作社，运营着种鸡、饲料和屠宰三个企业，囊括了鸡苗生产、饲料生产和屠宰销售环节，合作社旗下农户则进行肉鸡的育成阶段。农户以固定价格购入鸡苗和饲料，并以固定价格回售毛鸡，没有市场价格上的风险。
根据M企业的介绍，在非洲猪瘟的环境下，养猪场转养肉鸡的情况比较普遍，导致整体养鸡规模同比增长20%。不过就M公司本身而言，并没有大量扩张的计划，而是按照既定规划进行生产。M企业的销售主要集中在江浙沪地区，以冰鲜制品为主。过去活禽占80%，屠宰加工量占20%；而随着食品安全要求的提升以及禽流感的影响，当前销售中活禽比例下降至20%以下。
另据M企业介绍，尽管当地整体规模扩张不算剧烈，但肉鸡饲养的主要区域——山东，在进行大量的扩张。整体产能预计同比增加30%～40%。包括慢速鸡、肉杂鸡、大肉食等等品类，都呈现较好的盈利局面，临沂地区的大肉食增长40%，鸡苗成本2元左右，而市场售价一度在10元以上。
饲料配方方面，一般肉鸡玉米占比55%，豆粕在20～25%之间波动，具体还是看养殖阶段和季节性，价格也会微幅影响。
H企业是整个华东地区顶级规模的一家肉鸡企业，主要养殖当地自行育种的黄羽肉鸡、肉麻鸡以及肉杂鸡。黄麻鸡、肉杂鸡各占比50%。企业年出栏肉鸡3000万羽，父母种鸡70万套，祖代鸡5万套。企业采用自育自繁自养的模式，也有部分苗鸡外销的情况。企业利用规模化、集中化优势，加上自主育种技术，是国家级的农业产业化龙头。
在产能提升的问题上，企业表示，产能提升的最大难题在于环保问题，预计今年的整体产能同比提升10%左右。
通过对以上企业的访问，我们能够很清楚的意识到，非洲猪瘟发生以来，禽类对于生猪产生了明显的替代。这一替代，不单单是消费领域的替代，还有养殖领域的替代。如果生猪养殖能够迅速恢复，而禽类生产继续增长，就容易产生整体养殖产能的过剩。不过，生猪产能恢复仍有漫漫长路需要行进，预计禽类产能继续增长，直到超额利润空间的收缩。