受多方面因素影响，近段时间以来，全国生猪产能下降，价格上升。9月中旬，赣州、宜春、吉安等多个设区市市长纷纷选择开会或调研的方式，确保当地生猪养殖和市场供应平稳，让百姓吃上安全平价的猪肉。江西两家养猪龙头企业也发布公告，确保到2020年生猪产能基本恢复。
赣州、鹰潭市长调研猪肉市场供应
猪肉是城乡居民菜篮子里重要的组成部分，在我国所有的肉类消费当中，有63%来自猪肉。可见，生猪产业对我国整个产业，对整个社会的稳定和发展都具有十分重要的意义。
今年以来，全国生猪产能持续下滑，能繁殖母猪存栏大幅下降，造成生猪价格有所上扬。
面对如此情形，9月13日正值中秋佳节，赣州市市长曾文明率队深入万丰生猪屠宰场、宝塔农贸市场、卫府里农贸市场、国光超市（红旗大道店），就市场供应工作进行调研。
在万丰生猪屠宰场，曾文明详细了解企业生产经营情况。他要求，各县（市、区）各相关部门要充分认识当前全国生猪稳产保供面临的严峻形势，下大力气加快稳定赣州的生猪生产，确保生猪养殖和市场供应平稳。
在曾文明看来，稳定市场供应，确保群众餐桌安全是必须重视的大事。
9月6日，鹰潭市市长于秀明深入贵溪市、月湖区，调研稳定生猪生产和保障市场供应工作。他强调，要进一步增强做好生猪生产保供工作的责任感和使命感，明确目标任务，压实工作责任，抓紧采取有力有效措施，千方百计稳定和恢复生猪生产，切实保障市场供应。
调研当天，于秀明先后来到阳杨屠宰有限公司、丰华源冷库，实地调研生猪屠宰等工作，了解猪肉储备有关情况。他说：“抓好生猪生产、确保市场供给，事关群众生活和物价稳定，对满足居民消费需求、促进经济发展和社会和谐具有重要意义，要齐心协力保障猪肉市场供应和价格稳定，让人民群众吃上‘放心肉’。”
曾文明与于秀明在当前形势之下，选择实地调研的方式，不难看出他们对这项工作的重视以及百姓为先的思想。
宜春、吉安市长开会部署稳定生猪生产
江西是全国生猪生产大省，做好生猪生产工作是不可忽视的一件大事。9月16日，全省稳定生猪生产保障市场供应调度会召开。省委、省政府主要领导在会上强调，要以更加精细、精准、精到的措施，全力抓好生猪增产保供工作，为全国稳定生猪生产、保障市场供应作出“江西贡献”。
9月19日，宜春市稳定生猪生产保障市场供应调度推进会召开。宜春市市长王水平在会上表示，要坚决落实党中央、国务院和省委、省政府的部署要求，采取切实有效措施，千方百计稳定生猪生产，全力维护猪肉市场秩序，加快生猪产业转型升级，确保全市生猪稳产保供稳价取得扎实成效。
王水平指出，强化为民意识，全力维护猪肉市场秩序，要全面落实财政补贴、金融保险、土地利用等扶持政策，坚决规范养殖“三区”，千方百计稳定生猪生产，确保完成省里下达的生猪外调任务，确保到2020年生猪产能基本恢复。
9月20日，吉安市召开稳定生猪生产保障市场供应调度会。吉安市市长王少玄要求，通过空栏增养一批、补栏调运一批、新建生态小区养殖一批、替代肉类补充一批等方式，建立生猪存栏备案制度、外调生猪登记备案制度以及价格监控机制等措施，达到做好复产增养、平抑价格波动、保证市场供应的效果。
在会上，王少玄指出，猪肉价格上升，吉安要站在讲政治和全局的高度，稳定生猪生产，为保障全国全省供应作贡献。
“负应负责任、作应作贡献”，从王水平与王少玄的讲话中，不难看出他们在这项工作中的担当之心。
两龙头企业主动作为今年上市总和近800万头
在稳定生猪生产保障市场供应上，除了政府部门外，江西两家养猪龙头企业也在积极主动作为。
信息日报“政事一周”栏目记者从双胞胎（集团）股份有限公司（以下简称双胞胎集团）获悉，该公司今年年底将实现母猪存栏35万头，肥猪存栏300万头，2019年生猪上市将达到200万头，2020年剑指1000万头，2023年挑战4000万头；江西正邦科技股份有限公司则发布公告称，该公司2019年度预计生猪出栏量区间为550万头至600万头。江西两家养猪龙头企业2019年生猪上市数量总和将达近800万头，这无疑是给江西市场注入一针强心剂。
在9月16日的全省稳定生猪生产保障市场供应调度会召开后，正邦集团董事长林印孙表示，正邦集团遵照党中央、国务院和省委、省政府的部署要求，积极采取“保产、复产、扩产”等一系列措施，担当社会责任，做好龙头表率，为江西的生猪“稳产保供稳价”作出更大的贡献。
作为国家重点扶持的千亿企业对象、中国农业龙头企业，双胞胎集团也表示，要主动肩负起大企业的责任与担当，扛起保障生猪供应的大旗。
企业的担当，在于尽心承担社会责任，江西这两家企业，在严峻形势之下，配合政府部门，积极主动作为，尽显龙头企业的社会担当。
专家建议
补贴规模化生猪养殖场 加大储备冻猪肉投放力度
着力在增强供应能力、开展储备调节、保障基本民生等三个方面下功夫：
一是增强供应能力。重点支持生猪养殖能力建设，对符合条件的生猪规模化养殖场和种猪场给予补助。针对制约生猪生产的粪污处理、规模化养殖等问题，支持生猪养殖重点县开展畜禽粪污资源化利用。
二是开展储备调节。加大储备冻猪肉投放，陆续投放地方储备冻猪肉。增加牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋等相关替代品供应，引导市场多元消费。
三是保障基本民生。发放价格临时补贴，缓解食品价格上涨对困难群众基本生活的影响。
（江西省社科院应用对策研究室主任李志萌）
（数据来源：江西日报社大江大数据研究中心，均来自媒体公开报道，未经本人审阅。）
