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中国肉类协会:切实防范各类风险隐患 努力保障企业生产经营稳定运行
发布时间:2023-01-19 15:47:54 来源:新华网 作者:中国肉类协会 浏览次数:

 

 中央经济工作和中央农村工作会议确定了坚持稳中求进工作总基调,保障重要农产品稳定安全供给,推动经济运行整体好转的指导方针。近日,中国肉类协会为贯彻落实保安全、促发展的基本要求,结合肉类行业的实际发展情况,制定并发布《关于做好保安全、促发展工作的通告》(以下简称《通告》)。

  《通告》主要从保障生产运行安全,切实防范各类风险隐患;保障肉类食品安全,维护人民群众身体健康;保障市场供给安全,提高企业保供稳价能力等三个方面对企业进行指导。

  中国肉类协会相关负责人指出,自2022年11月1日实施的国家市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(简称《规定》)是关系我国食品安全和经济社会发展安全的重要文件。2023年,建议企业按照《规定》要求全面落实食品安全主体责任:

  一、健全完善食品安全管理的各项制度。

  二、配齐食品安全管理机构、食品安全总监和食品安全员。

  三、明确企业主要负责人、食品安全总监和食品安全员各自的任职要求和岗位 职责。

  四、在食品安全自查工作基础上制定食品安全风险管控清单, 建立健全日管控、周排查、月调度机制。

  五、按照要求建立 相应的记录和档案。

  六、对食品安全管理人员进行培训考核,建立工作激励机制。

  该负责人表示,肉类食品是优质蛋白的重要来源。保障肉类市场供应安全是关系经济社会稳定发展的大事。为实现肉类质的有效提升和量的合理增长,必须进一步深化改革开放,通过现代化建设增强企业保供稳价能力。建议企业在提高肉类食品安全保障水平基础上,努力推进肉类产业高质量发展,为确保人民群众身体健康、建设健康中国提供有力支撑。

 

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