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科学家称烧烤对身体的伤害不亚于香烟科学家称烧烤对身体的伤害不亚于香烟
发布时间:2018-09-22 20:42:16 来源:俄罗斯卫星通讯社 作者:俄罗斯卫星通讯社 浏览次数:

     医生们在《美国呼吸和重症监护医学杂志》发表一项研究成果,称在明火或炭上经常烧烤或烹饪食物会使患肺炎、哮喘和其他肺部疾病的可能性增加40-60%,这使得它们的危险性丝毫不亚于香烟。

    明火、煤炉和烧木炉的烟雾中含有大量的致癌物质、一氧化碳和许多对人们生活有极其负面影响的东西。消防员们观察到,即便是与火灾有短暂的接触,也会使血液中的致癌物浓度增加2.5倍到5倍,从而显著增加患癌的可能性。 正如科学家们所指出的那样,发达国家的大多数居民只有在烧烤时才偶尔接触炭火和明火,但在发展中国家,情况则完全不同。根据国际能源署目前的估计,中国和世界上其他许多发展中国家近40%的家庭仍在继续使用木材和煤炭来做饭和取暖。

 
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