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做一个受人尊敬的企业
发布时间:2014-06-13 09:47:11 来源:本站原创 作者:本站编辑 浏览次数:

                —“崂山论道”第二期开幕前与孙红光总经理的访谈

 

访谈嘉宾:孙红光   青岛特斯特食品配料有限公司总经理

访谈主持:涂前涛  《肉类工业》副主编

 

 

    :开门见山。“崂山论道”是一次什么样的活动?请孙总简单做一下介绍。

    :“崂山论道”简单说,就是一次肉类工业企业在青岛的一次学术交流和新技术、新产品的探讨会。是青岛特斯特食品配料有限公司在获得了印度博拉集团、德国海友卡公司、美国西禾公司的支持协助下,联合《肉类工业》杂志以及食品伙伴网一起组织的、肉制品加工企业参与的行业高峰聚会,是与会人员一起探讨肉制品加工企业的技术进步、产品改进、发展创新的一个研讨会,是一个产品、技术以及心灵的交流会。

    :我去年有幸参加了“崂山论道”首届活动,活动场面热烈且精彩。为什么今年七月又要举办第二期“崂山论道”活动?

:我们在策划“崂山论道”这场活动之初,就计划做成每年一届的行业聚会,去年首届“崂山论道”活动,参与企业百家,其中主要是企业老板、负责人、技术和采购主管。我们不仅与印度博拉公司交流了产品和技术,而且通过丰富多彩的活动,让行业内人员也相互了解和认识,增进了彼此之间的感情,促进了行业信息的交流及发展,受到了与会人员、与会企业的肯定。所以我们要延续这种交流和沟通,继续促进行业的进步与发展。

:何谓“崂山论道”?“道”指的是什么?

    :古有华山论剑,今有崂山论道。“崂山”指的是地点青岛-古人得道成仙的地方;“道”在中国哲学中,是一个重要的概念,表示“终极真理”。我们肉制品加工业亦有道。我们聚在一起就是要通过交流来悟道:悟技术之道,悟发展之道、进步之道。

    :简单点,“道”其实就是方向和规律。那它怎么与肉制品加工企业结合呢?

:您说的太对了!我们只是想搭建一个平台,让行业前沿信息得到宣扬,行业技术和经验得到交流,行业不足和缺憾得到改进。每一位与会的老板和专家都是得道之人。他们在他们的区域内都有很深的道行,不然也不足以成为老板和专家。我们通过“论道”来找出符合或提升各自企业及个人的方向和规律。

:特斯特拥有的或追求的“道”是一种什么道呢?

    :特斯特还没有超常脱俗的“道”。准确点说应该是在找“道”、悟“道”之中。我们也想找出我们企业的发展方向和方法,找出与市场伙伴一起进步、一起拓展的办法,找出能帮助行业快速前行的道路。这也是我们办“崂山论道”活动的初衷和动机。特斯特所追求的“道”,在企业发展的层次上是寻求企业的格局和方向,在企业内部管理上是建立能激励员工的企业文化。

    :那特斯特的方向和目标是什么呢?

    :特斯特要成为行业内一个有责任心的企业,一个在行业内领先的企业。早就有行业领袖说过:食品行业是道德行业。这种道德要求对特斯特来说:一是对最终消费者负责。添加我们的辅料是绝对安全的;二是对我们的客户负责。我们对客户的产品质量负有责任。特斯特的目标是:对外,做一个受人尊敬的企业;对内,要培养职员成为一名受人尊重的员工。

    :特斯特2009年成立,2010年起步,短短四年多点的时间就发展成为行业内一个崭露头角的后起之秀,有什么诀窍呢?

:特斯特经历4年的发展规模,与合作企业的认可息息相关,没有他们的支持,就没有特斯特的今天。归结以下几点原因吧:第一点是我们起步高,站在巨人的肩膀之上。我们是以世界五百强企业印度博拉集团为母公司设立的合作企业。企业有实力,产品质量有保证,管理成熟有规范,这是合作企业最看重的一面。二是我们注重服务。服务好是我们生存和快速成长的最主要原因。我们的服务不仅仅是销售服务,我们还更多的贴身管家服务,生产的环节跟踪把控,产品上市之后的消费者调查,都是我们服务的范围。之前在中国肉制品行业,有一个值得人们尊敬的企业,那就是上海大立。在张子良先生、钱宗云先生的带领下,大立团队以精湛的服务,有力地推动了国内肉制品行业的发展,受到行业内的称赞。我们继承并提升了这种服务,以“崂山论道”为服务方式之一的特斯特的服务,更广泛、更深入、更给力!第三点就是技术研发优势,我本人是从技术行业出身,我也深知,技术专利和技术领先是企业发展之根本,也是持续发展的动力。所以我们投入大量技术研发专项资金,用于开发新产品,来推动我们在行业里的领先性。“崂山论道”也是我们新技术的一次展示汇报。

:这次会议将有哪些人员参加呢?有什么内容安排呢?

    :像去年一样,参会人员主要来自中国国内有影响力的肉制品加工企业,另外国家技术监督局、国家食品药监局、肉类协会、食品伙伴网等也会参与。

    会上,博拉集团磷酸盐技术总监Natarajan先生会分享磷酸盐的知识和应用。德国海友卡公司会有介绍香辛料产品口味及新产品的演讲。美国西禾公司的专家会介绍谷氨酰胺转氨酶在产品中的应用和特点。同时会有新技术与新产品的新闻发布。青岛是一个美丽的海滨城市,来到青岛,可以品尝青岛啤酒与海鲜,还会邀请与会的朋友去坐游艇拥抱大海,让本次盛会更加丰富多彩。我们确定了时间是在7月,同时我代表特斯特公司及我本人,诚挚的邀请涂主编来参加“崂山论道”第二届高峰论坛。

    :我非常期待再次参加这次聚会,也会遇到很多的老朋友。

    :我代表特斯特欢迎您,欢迎行业内的朋友!相信这次青岛之旅定会不虚此行!我们一直在努力!

    :非常感谢孙总的这次采访,更感谢特斯特给我们行业提供的交流机会,希望特斯特迈上一个新台阶!

    :借涂主编吉言,非常感谢!7月的青岛,我们不见不散!

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