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肉类工业2017年第5期

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鸡骨素中脂肪含量的测定

发布时间：2017-06-05 10:24:24 来源：本站原创作者：韩豪敏魏永义浏览次数：

摘要：对鸡骨素中的脂肪含量进行了测定，结果表明：所测样品中脂肪含量平均值为5.62g/100g，该方法简便、准确度高，适用于鸡骨素中的脂肪含量的测定。
关键词： 鸡骨素脂肪测定

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