摘要：畜禽屠宰机械正确地维护保养可以使机械设备处于良好的技术状态，保持应有的工作性能，延长设备的使用寿命，避免不该发生的设备事故和损坏。设备故障诊断维修即预知维修，它不仅限于为设备维修服务，更主要的是保证设备处于最佳运行状态。针对畜禽屠宰设备在生产过程中容易出现的故障和问题，进行分析和探讨，用多种方法进行分析汇总，找出设备产生故障的原因以及解决的方法，并列举了肉类屠宰机械容易产生故障的环节及分析方法，以及肉类屠宰机械维护保养应该注意的方面，供肉类屠宰加工企业参考。
关键词：畜禽  屠宰设备  畜禽机械  机械使用维护  机械故障  诊断方法