肉类工业2017年第10期
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台式烤香肠感官评定研究
发布时间:2017-11-15 10:39:51 来源:本站原创 作者:韩豪敏 魏永义 浏览次数:

摘 要: 采用模糊数学综合评判法对4种台式烤香肠进行了感官评定,结果表明,4种不同品牌的台式烤香肠的综合感官评定级别从高到低为:D>C>B>A

关键词: 台式烤香肠  模糊数学法  感官评定

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