肉类工业2017年第12期
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从《山海经》中发现吃肉的好处
发布时间:2018-01-22 17:45:44 来源:本站原创 作者:郭锡铎 郭宜岑 浏览次数:

要: 依据《山海经图考》中列举的231种动物为样品,发现远古时代不可食动物,含神兽、吉祥兽(鸟)、瑞兽、凶兽、毒兽(鸟)等约占42.4%,可食的肉类资源有限,约占57.6%。肉类保健和食疗的功能古已有之,具有功能性因子的动物种类占16%。吃肉具有保健功能主要体现在8方面,吃肉能够治疗的疾病有14种。

关键词: 古人类  动物  吃肉  保健  食疗

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