摘 要：采用液相色谱——质谱联用仪建立了同时测定16种磺胺类药物残留的分析方法。样品中的残留经乙腈提取，离心提取，上清液用旋转蒸发仪蒸发浓缩至近干，残渣用流动相溶解，并用正己烷脱脂净化后，采用色谱柱分离，以0.1%甲酸-水溶液作为流动相，进行梯度洗脱，目标分析物在多反应监测模式下包留时间和离子对进行定向分析，外标法测定。12min完成分析。16种化合物在测定范围内线性关系良好（R＞0.99），在两个加标水平下，回收率为80.8%～98.7%，相对标准差（RSD＜10%），该分析方法时间短、选择性好、灵敏度高，可以满足猪肉中16种磺胺的测定。

关键词：猪肉  磺胺类药物  液相色谱—质谱联用