肉类工业

图片新闻

肉类工业2018年第3期

当前位置：首页 > 期刊导读 > 肉类工业2018年第3期

进口肉与国产肉加工特性对比

发布时间：2018-05-02 09:40:36 来源：本站原创作者：杨明扬姬森林邵虎浏览次数：

摘要： 通过对比进口肉和国产肉的保水性、感官指标、理化指标以及加工肉制品的出品率等加工特性，为合理有效的利用进口肉提供基础理论支持。

关键词： 国产肉进口肉加工特性

全国肉类工业科技情报中心站肉类工业杂志社地址：中国湖北武汉市江岸区堤角前街15号
电话：027-82319036 82359099 82359199 传真：82319036 备案号：鄂ICP备14000012号-1 技术支持：捷讯技术后台管理