摘 要：紫外线可以杀灭各种微生物，通过设计的紫外线杀菌器，在线研究不同条件下，紫外线的杀菌效果。得出片猪肉表面干燥、照射距离短、照射时间长、照射功率大，杀菌的效果好，并且对金黄色葡萄球菌的致死效果明显。同时也阐述了紫外线照射杀菌不属于“辐照”的范畴。
关键词：紫外线 片猪肉 微生物
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