摘 要 从专属性、线性、范围、准确度、精密度、检测限、定量限七个方面对腊肉制品中BHA、BHT、TBHQ三种抗氧化剂用气质联用法测定的方法进行验证。结果表明,线性范围在0.5mg/L-50mg/L时,3种化合物的线性相关系数r2 在0.998-0.999之间,基质加标回收率在79.93%-93.73%之间,相对标准偏差为3.53%-8.51%。方法检出限为0.3 mg/kg,定量限为0.8 mg/kg。
关键词 气质联用 抗氧化剂 方法验证
鄂公网安备 42010202000231号