摘要 建立了利用固相萃取－高效液相色谱法同时测定肉制品中4种合成色素的检测方法。样品经乙醇+氨水+水(7+2+1,v/v/v)提取后，固相萃取净化，经C18柱分离，用紫外检测器检测。4种合成色素分离良好，加标平均回收率为66.7%~99.7%，相对标准偏差1.9%~3.6%。该方法准确度和精密度较高，可应用于测定肉制品中的合成色素，结果令人满意。

关键词 合成色素 固相萃取 反相高效液相色谱法