肉类工业

图片新闻

肉类工业2014年第1期

当前位置：首页 > 期刊导读 > 肉类工业2014年第1期

火腿老鸭煲加工技术研究

发布时间：2014-03-11 10:42:35 来源：本站原创作者：王红华王建峰王帆成葛正广周永昌浏览次数：

摘要选用优质土麻鸭为原料，创造性集火腿肉、香菇和野山竹笋融为一体研制而成火腿老鸭煲新产品，重点介绍了加工工艺、配方和操作技术。

关键词火腿老鸭煲加工工艺

全国肉类工业科技情报中心站肉类工业杂志社地址：中国湖北武汉市江岸区堤角前街15号
电话：027-82319036 82359099 82359199 传真：82319036 备案号：鄂ICP备14000012号-1 技术支持：捷讯技术后台管理