摘要 利用《喜好调查表》、《可行性评定记录表》、《对比性赋分评定记录表》与《差异评定记录表》等四种表格对休闲食品的感官质量进行评定，能够较好的满足对休闲食品感官质量客观反映的要求，适用于休闲食品生产中小企业的研发及生产过程中的产品进行感官质量评定，同时也可供食品监督选用。
关键词 休闲食品 感官质量 评定 表格
鄂公网安备 42010202000231号
