摘 要： 通过试验确定了肉制品中氟尼辛葡甲胺的前处理方法及液相色谱-串联质谱法测定条件。样品经过乙腈-乙酸乙酯（1:1，V/V）超声提取，PCX固相萃取柱净化，采用C18（2.1×100mm，3.5μm）柱分离，以0.1%甲酸水溶液和0.1%甲酸乙腈溶液作为流动相梯度洗脱，采用电喷雾离子源，多反应监测方式进行采集，外标法定量。结果表明：氟尼辛葡甲胺在0.1~50ng/mL质量浓度范围内呈现良好的线性关系，标准曲线相关系数r2=0.9998，方法回收率为85.0%～110.0%，相对标准偏差（RSD）＜6.0%；方法最低检出限为0.1μg/kg，定量限为0.3μg/kg。该方法操作简单，易于推广，可以对肉制品中氟尼辛葡甲胺进行准确的定性和定量测定。

关键词：氟尼辛葡甲胺 液相色谱-串联质谱法 肉制品 测定