肉类工业2014年第5期
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电感耦合等离子体质谱法测定咸香香肠调料中钠元素含量
发布时间:2014-05-23 10:24:33 来源:本站原创 作者:王淑霞 余健霞 王祎娟 唐菊 臧勇军 浏览次数:

摘要:建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS对咸香香肠调料中钠元素含量的测定方法。本法利用热的稀硝酸溶液提取样品中的钠元素,电感耦合等离子体质谱仪检测,内标法定量。本法标准溶液线性范围为1~10 ng/mL适用于钠含量5%~50%香肠调料中钠元素含量的测定,平均回收率为98.45%,仪器的重现性、稳定性较好。

关键词:钠元素 调料 电感耦合等离子体质谱法

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