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肉类工业2014年第6期

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肉制品中亚硝酸盐含量分析及思考

发布时间：2014-06-19 11:11:35 来源：本站原创作者：郑诗超黄国华浏览次数：

摘要：采用分光光度法进行肉类产品亚硝酸盐含量分析，在不同温度、时间、季度进行测定，讨论环境因素对亚硝酸盐含量的影响，并从准确度出发，科学的进行肉类产品中亚硝酸盐含量的检测。

关键词：亚硝酸盐检验肉制品

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