肉类工业2014年第6期
当前位置:首 页 > 期刊导读 > 肉类工业2014年第6期
猪肉肉干制品的加工工艺研究
发布时间:2014-06-19 11:21:16 来源:本站原创 作者: 韩阿火 王开美 浏览次数:

摘要  对猪肉干工艺流程、技术操作要点、生产中质量控制方法及产品质量指标进行了研究,成功制作了猪肉干。             

关键词   猪肉干 加工工艺  研究

全国肉类工业科技情报中心站 肉类工业杂志社 地址:中国湖北武汉市江岸区堤角前街15号
电话:027-82319036 82359099 82359199 传真 :82319036 备案号:鄂ICP备14000012号-1 技术支持: 捷讯技术 后台管理

鄂公网安备 42010202000231号