肉类工业2014年第8期
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硫酸软骨素的提取与应用
发布时间:2014-08-15 09:54:59 来源:本站原创 作者:龙 峥 李 煜 于福满 符绍辉 浏览次数:

摘 要 硫酸软骨素,是一种聚阴离子酸性粘多糖,广泛存在于哺乳动物的气管、喉骨、鼻骨、舌骨和腿骨。硫酸软骨素的提取原理是,利用不同条件下其与蛋白质溶解性存在差异的特性,达到将其从蛋白质上分离出来的目的。通过对硫酸软骨素提取方法比较,分析各种提取方法在得率、生产周期方面的差异,及对硫酸软骨素应用的介绍,为不同行业提供参考。

关键词 硫酸软骨素 提取 应用

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