摘要 提出的一种适用于自动化生猪屠宰线上的，多元、精细、智能化胴体肉品分级方法，创新性引入猪只养殖过程中饲料投喂与喂药信息，并采用适用于屠宰生产线上自动检测装置，快速有效地获取屠宰过程中胴体参数，依据猪只养殖信息、胴体特性和肉质特性这三类信息建立两阶段分级模型，采用灰色AHP-白化权函数聚类综合分级评定模型进行猪胴体肉品综合智能分级。使得猪胴肉品分级更加合理科学，适合中国生猪品种，易于推广，适用于现代化大规模自动化屠宰生产线。
关键词 猪胴体 分级 层次分析法 白化权函数 灰聚类