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肉类工业2015年第6期
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火腿肠破袋率控制方法浅析
发布时间：2015-06-16 09:53:43 来源：本站原创 作者：秦栓 王素梅 翟海港 浏览次数：
摘 要 概述了火腿肠破袋的原因，并介绍破袋率的控制方法，对于提高火腿肠的品质具有一定的参考意义。
关键词 火腿肠;破袋;质量控制
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