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肉类工业2015年第7期

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配偶试验法在火腿肠感官评定中的应用

发布时间：2015-07-16 09:18:53 来源：本站原创作者：魏永义王艳芳浏览次数：

摘要应用配偶试验法对火腿肠进行了感官评定，结果表明，火腿肠之间有显著差异，配偶试验法能评价出火腿肠之间的差异，适合于火腿肠的感官差异分析评价。
关键词配偶试验法感官评定火腿肠

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