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肉类工业2015年第7期

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酱卤猪头肉加工技术的研究

发布时间：2015-07-16 09:21:03 来源：本站原创作者：林坤周永昌浏览次数：

摘要详细介绍了一种提高酱卤猪头肉品质及出品率的生产技术，以及生产中可能出现的问题和解决办法。该技术具有很强实用性，对工厂化生产具有指导作用。
关键词猪头肉品质得率

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