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肉类工业2015年第10期

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论屠猪肌肉寄生虫的检验评价与卫生安全处理

发布时间：2015-10-15 10:44:52 来源：本站原创作者：林荣泉浏览次数：

摘要本文对屠猪肌肉常见的旋毛虫、囊尾蚴、肉孢子虫、孟氏裂头蚴四种主要寄生虫的检验鉴别、卫生评价、卫生安全处理作详细论述。
关键词屠猪肌肉寄生虫卫生评价安全处理

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