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肉类工业2015年第10期

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洋葱弹力香肠的制作

发布时间：2015-10-15 10:59:49 来源：本站原创作者：王岩袁书林浏览次数：

摘要试验以洋葱和猪肉为主要原料制作香肠，在传统香肠肉制品的加工工艺和配方基础之上进行改进，制作出洋葱弹力香肠。洋葱弹力香肠具有较好的感官和理化指标，营养价值较高。
关键词洋葱香肠制作

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