生猪养殖在我国属于传统产业，已有几千年的历史，在全国国民经济中有着举足轻重的地位与作用。1952年全国生猪存栏数、出栏数、猪肉产量分别为8977万头、6545万头和301.07万t，到2014年分别达到46583万头、73510万头和5671万t，分别增长了4.19倍、10.23倍和17.84倍，猪肉产量占全国肉类总产量的比重达到65.1%。2014年全国畜牧业产值达到28956.3亿元，占农林牧渔业总产值的28.38%，占全国GDP的4.7%，其中生猪生产产值1.28万亿元，占畜牧业产值的44.14%。中国是世界第一养猪大国，2014年生猪存栏量占世界生猪存栏总量的58.8%，猪肉产量占全球猪肉产量11047.6万t的51.33%，猪肉消费量5716.9万t，占全球猪肉消费量10995.4万t的51.99%。预计到2025年，中国猪肉产量将达到6338万t，比十年前增长600万t，增长幅度为10.57%，全球猪肉产量将达到13242万t，增长1365万t，增长幅度为11.5%，增长量中中国猪肉贡献份额为44.3%。全世界畜牧业产值占全球生产总值的比重在2%左右，畜牧业经济贡献不高，但意义重大，地位重要。