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肉类工业2016年第4期

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乳化悬浮液注射技术的工艺与设备特点

发布时间：2016-04-25 09:53:37 来源：本站原创作者：封俊浏览次数：

摘要介绍了国外乳化悬浮液注射技术在肉制品加工方面的应用情况，包括工艺流程、工艺参数和产品配方，以及主要设备的性能和特点。
关键词乳化悬浮液注射加工工艺设备

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