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肉类工业2016年第5期

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低温肉制品安全渡夏及应对措施

发布时间：2016-06-01 09:05:24 来源：本站原创作者：刘延东浏览次数：

摘要低温肉制品夏天较易腐败，生产企业要想让低温肉制品安全渡过夏天，必须积极采取有效措施，严格控制原辅料卫生，合理安排生产，适量添加防腐剂，选择的包装材料，流通环节严格把控，才能确保肉制品夏天不出现或少出现质量问题。
关键词肉制品低温保质期夏天应对措施

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