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肉类工业2016年第6期

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红枣蒜苗香肠的制作

发布时间：2016-07-01 09:57:25 来源：本站原创作者：王岩浏览次数：

摘要在传统香肠肉制品的加工工艺和配方基础之上，将红枣和蒜苗添加到香肠制品中制作出红枣蒜苗香肠。红枣蒜苗香肠营养价值较高，感官和理化指标符合产品品质标准要求，具有广阔的市场前景。
关键词红枣蒜苗香肠

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