复配食品添加剂在现在的食品加工行业中得到越来越广泛的应用,那到底什么是复配食品添加剂,我在这里引用食品安全国家标准 复配食品添加剂通则(GB26687)中的定义:为了改善食品品质、便于食品加工,将两种或两种以上单一品种的食品添加剂,添加或不添加辅料 ,经物理方法混匀而成的食品添加剂。例如大家都比较熟悉的复配磷酸盐,还有食用香精都是一种复配食品添加剂。
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