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肉类工业2016年第10期

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食品中鹅源性成分实时荧光PCR检测方法的建立

发布时间：2016-10-14 09:22:02 来源：本站原创作者：刘娜杨滴韩东浏览次数：

摘要为了建立快速鉴别食品中掺假鹅源性成分的改良实时荧光PCR方法，根据GenBank中的鹅线粒体DNA基因片段序列，针对鹅线粒体基因组的保守序列，设计特异性引物和TaqMan探针，建立一种检测鹅源性成分的实时荧光PCR方法。该方法能够有效的对鹅源性成分进行快速检测,具有较强的特异性，灵敏度达到0.01%，可用于食品中鹅源性成分的鉴定。
关键词实时荧光PCR 鹅源性食品

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