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肉类工业2016年第10期

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松花蛋肠的实用加工技术

发布时间：2016-10-14 09:36:38 来源：本站原创作者：王福红崔晓娜任伟伟浏览次数：

松花蛋肠是将南北口味结合而加工的一种灌肠制品，是将鸡蛋和松花蛋混合在一起，经腌制，再添加调味料在里面，用透明的尼龙肠衣灌装，煮制成型后在市场上销售。由于产品制作新颖，口感鲜美，南北适宜，在市场上赢得了一部分消费群体，故而推荐给加工企业，有利于大批量生产。

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