摘要：我国罗非养殖量大，加工形式多以生鱼片为主，下脚料数量巨大，主要有鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼鳞以及内脏，如何最大化利用罗非鱼下脚料是当前的研究热点。本文结合当前热点综述了罗非鱼产业情况以及罗非鱼各部位下脚料综合利用的研究进展。
关键词：罗非鱼 下脚料 综合利用
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