摘 要：以卤肉制品为研究对象，考察了样品前处理中亚铁氰化钾和乙酸锌的加入量、淋洗液的浓度及淋洗液的流速对测定结果的影响。结果表明：样品前处理中加入亚铁氰化钾（106 g/L）5 mL和乙酸锌（220 g/L）5 mL，淋洗液为1.7 m mol/L NaHCO₃+1.8 m mol/L Na₂CO₃ 溶液、淋洗液的流速为1.1 mL/min时，样品中各种离子的分离效果较好，回收率和精密度高，回收率NO₂^-和NO₃^-分别为99.9%和99.1%；精密度NO₂^-和NO₃^-分别为1.2%和2.4%。

关键词：卤肉制品；测定值；加标回收率；精密度