摘 要： 锡林郭勒盟以牛羊肉类产业为资源优势，是农牧区发展的支柱产业，同时在促进畜牧业发展和增加农牧民收入等方面发挥了重要的作用。就当地牛羊屠宰及加工的现状进行调研，针对目前锡林郭勒盟牛羊屠宰及加工存在的问题进行分析，结合其他地区产业化发展的成功经验,提出了合理化建议和一些相应改进措施。以适应当地肉制品加工业的发展趋势。
关键词： 锡林郭勒盟 牛羊肉生产 调研报告
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