摘 要： 建立了瘦猪肉中大环内酯类抗生素红霉素、替米考星、林可霉素的超高效液相色谱-串联质谱/质谱检测方法。猪肉样品经0.1%甲酸乙腈水（80∶20）溶液提取、Oasis PRiME HLB固相萃取小柱通过式净化、反相液相色谱分离后进行质谱分析，在电喷雾正离子（ESI⁺）模式，多反应监测(MRM)下进行特征母、子离子对信号采集。根据保留时间和母离子及两个特征子离子信息进行定性分析，以基峰离子进行定量。结果表明：红霉素、替米考星、林可霉素在1.0～20μg/L浓度范围内线性关系良好，相关系数（r²）均大于0.99，空白样品加标回收率范围为73.6%～103.6%，相对标准偏差小于10.0%。红霉素、替米考星、林可霉素(目标化合物）方法检出限(LOD)为1.0μg/kg。该方法操作简便、准确、灵敏、重现性好、基质干扰少，适用于瘦猪肉中红霉素、替米考星、林可霉素的测定。
关键词： 大环内酯类药物  UPLC-MS/MS  红霉素  替米考星  林可霉素