以下为我国不同品种商品猪105公斤出售，运输距离150公里范围以内，空腹24小时屠宰（相当于进宰厂后静养8小时）的标准出肉率：
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序号 |
品种 |
标准头皮肉率（%） |
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1 |
大约克 |
78 |
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2 |
长白 |
79 |
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3 |
杜洛克 |
81 |
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4 |
皮特兰 |
82 |
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5 |
长大 |
79 |
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6 |
皮杜 |
82 |
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7 |
杜长大 |
81 |
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8 |
皮杜长大 |
81.5 |
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9 |
汉普夏 |
80.5 |
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10 |
PIC猪 |
79 |
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11 |
托佩克 |
80 |
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12 |
斯格 |
84 |
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13 |
长嘉 |
79.5 |
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14 |
杜长嘉 |
81 |
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15 |
三江白猪 |
74 |
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16 |
军牧1号 |
81 |
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17 |
苏太猪 |
79 |
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18 |
荣昌猪 |
79 |
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19 |
北京黑猪 |
74 |
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20 |
上海白猪 |
73 |
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21 |
太湖猪 |
73 |
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22 |
金华猪 |
78 |
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23 |
嘉兴黑猪 |
74 |
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24 |
斯蒲杂交猪 |
80 |
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25 |
文昌猪 |
75 |
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26 |
宁乡猪 |
76 |
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27 |
东北民猪 |
78 |
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28 |
东北白猪 |
78 |
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29 |
华中两头乌 |
78 |
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30 |
陆川猪 |
74 |
